From 026ace6302f23837e34e982f6660e09ff38ee97b Mon Sep 17 00:00:00 2001
From: Joris
Date: Sat, 9 Jan 2021 14:24:49 +0100
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-title = "Biscuit caramel chocolat"
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-Ingrédients
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-Biscuit
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-- 175 g de farine
-- 125 g de beurre mou
-- 60 g de cassonade
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-Caramel
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-- 50 g de beurre
-- 40 cl de lait concentré sucré
-- 20 cl de lait concentré non sucré
-- 1 CS de Maïzena
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-Chocolat
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-- 150 g de chocolat noir
-- 1 CS d’eau
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-Recette
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-Biscuit
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-1. Découper le beurre en morceaux pour le ramollir à température ambiante.
-3. Beurrer les parois d’un moule carré ou le recouvrir de papier sulfurisé.
-4. Mélanger la farine, la cassonade et le beurre.
-5. Étaler la pâte obtenue dans le moule.
-6. Piquer la préparation à la fourchette.
-7. Enfourner 10 minutes à 190°C.
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-Caramel
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-1. Mettre le beurre à fondre dans une casserole.
-2. Toujours en cuisson, y ajouter les laits concentrés. et la Maïzena.
-3. Remuer jusqu’à l’obtention d’une crème épaisse à la couleur dorée.
-4. Verser le caramel crémeux sur le biscuit.
-5. Laisser refroidir.
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-Chocolat
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-1. Casser le chocolat en morceaux dans une casserole.
-2. Le faire fondre à feu doux avec de l’eau.
-3. Recouvrir le caramel avec le chocolat fondu.
-4. Laisser refroidir.
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