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| -rw-r--r-- | recettes/plat/steak-vegetal.md | 37 |
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diff --git a/recettes/plat/steak-vegetal.md b/recettes/plat/steak-vegetal.md new file mode 100644 index 0000000..f3784b9 --- /dev/null +++ b/recettes/plat/steak-vegetal.md @@ -0,0 +1,37 @@ +% Steak végétal + +# Ingrédients (`8` steaks) + +Céréales : + +- `100` g de riz complet +- `100` g de lentilles +- `150` g de boulgour + +Légumes : + +- `500` g de légumes (poireaux, carottes, oignons) +- `100` g de champignons de Paris +- gingembre + +Liant : + +- `8` cuillères à soupe de fécule de maïs +- `50` g de concentré de tomates + +Condiments : + +- sel +- poivre +- `3` cc d’épices (curry, cumin) +- `3` pincées d’herbes Provence +- `0.5` noix de muscade + +# Recette + +1. Mélanger les céréales et cuire 15 à 20 minutes à l’eau bouillante. +2. Émincez les légumes et cuire à la poêle jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres. +3. Mélanger dans un saladier les céréales, les légumes, la fécule de maïs, la sauce tomate et les condiments. +4. Former des steaks et cuire 2×10 minutes au four à 180°C. + +<a href="https://www.marmiton.org/recettes/recette_steak-vegetal-aux-cereales-et-legumes_333249.aspx">Source</source> |